料理ブログ化！

 風の書が料理ブログ化しております。（笑）　
料理・レシピ検索でも、結構来てはる。(^^ゞ　
すんません！見ても参考になりません。写真もありません。m(__)m

だって、他にネタが無い。って、ネタが無ければ書かなくても良いんだけど。（笑）
寝ることと料理しかしてません。(^^ゞ　定例会以外に飛鳥にまだ行ってません。
年間７０回も行ってた頃が懐かしい。(>_<)

土曜日の橿考研の連続講座も、結局行けなかった。スタンプを集めようかと思ってたんだけどな。（笑）　修了書が欲しいわけではないけど、邪馬台国探しの旅も面白いかなと思ってた。最近の研究や調査のことなど、何も頭に入ってないから、改めて考えてみたら面白いかなって。

感覚的には、風人の邪馬台国は北部九州に在る。(^^ゞ　特に、本を読んだり勉強したことは無い。けど、魏志倭人伝を読むと（当然訳本だけど）、どうしても九州にあったようなイメージがある。学説とかも知らないけど、そんな気がするのである。

纒向を中心にした畿内説は、考古学的には説得力があるのかもしれない。
けど、まだそのイメージを、ど素人の風人にはっきり見せてくれていないように思う。地道な調査研究を積み上げて、いつか解明される日を待ちながら、邪馬台国探しも楽しみたい。
少しで良いから勉強しようね！風人さん！（笑）

風人の板前レベルが３になった。ＵＰ♪

 カボチャ♪　ニンジン♪　ジャガイモ♪　サツマイモ♪　チンゲン菜♪　ほうれん草♪　シメジ♪　エリンギ♪　タマネギ♪　ブロッコリー♪　＋　鶏肉♪　１1種シチュー♪♪　
市販のシチューの素は使わない。風人流はミルク＋小麦粉＋コンソメ＋塩コショウ。

根菜類は、ぜ～んぶサイコロみたいに切っちゃう。葉っぱ類は小さめに適宜。キノコも小さめに。火の通りの悪い物はチン。で、全素材をバターで炒める。ここからがポイント。一端火を止める。それから野菜に小麦粉を振り掛けて混ぜる。火を止めると玉にならないのです♪　
煮込み鍋に移して、ミルクを投入。コンソメを適宜。コトコトと煮る。最後に塩コショウで味を調える。
分量は適当です。だって分からんやん！ジャガイモの大きさや量もそれぞれやもん。牛乳７００mＬくらいだったかな・・・、で小麦粉大さじ２杯強程度やったと。良いとろみになった♪　

風鼓さん、手を合わせてくれました♪　o(∩.∩)o　嬉しいですね♪　(T_T)　
当然残るのですけど、明日の朝食にパンで食べたいと言ってました。
疲れも抜ける♪　

締切まで後少し！

 ４周年・１００号記念読者投稿の締切まで３日になりました。
駆け込みの投稿、歓迎です♪ (^^)

両槻会４周年・飛鳥遊訪マガジン創刊１００号記念読者投稿募集中
要領は、こちら♪
http://asukakaze.blog.shinobi.jp/Entry/1638/

飛鳥遊訪マガジンでの掲載は、ひとまず各賞受賞の４名様に限らせていただきます。m(__)m　飛鳥話１ローテーション分ということです。が、しかし、またいずれかの折にご紹介出来ればと思っています。是非、締切までの間にご投稿をよろしくお願いいたします。m(__)m　


考古学検定
http://www.n-bunkazaihogo.jp/koukokentei/index.html

お隣さんも書いてましたが、２月から始まるんですってね。例題みたいなのでしたら合格点は大丈夫でしょうけど、風人は飛鳥藤原限定なので先に進む意欲も無いし・・・・。と思うのと、ネット検定は初級のみってことらしい。それとネットでクレジットを使うのは嫌なので、スルーすることにしました。
飛鳥検定は無料なので是非♪ （笑）


昨夜、近隣で火事があったようだ。布団に入って一眠りした頃だった。消防車と防災サイレンで目覚めた。我が家から南東方向のようだった。火は見えなかったが、煙が立ち上っているのが分かった。どの辺りなのだろうか。
乾燥している。我が家も充分に気をつけないと。風鼓さんには特に注意喚起しておかないとね。

伊予柑

 恒例となっている本場伊予柑が今年も送られてきた♪　大量である。
σ(^^)も風鼓も柑橘類が好き♪　それを知っての大量のプレゼントである。(^^)　この伊予柑を食べてから、ハッサクより好きになった。美味である♪

けど、食べるのが面倒だ。柑橘類の欠点は、専念しないと食べられないこと。(>_<)　おこたでテレビでも見てない限り、なかなか食べられない。

でね、料理に使えないかと。(^^ゞ　サラダにしました。入れるって程度ではなく、伊予柑のサラダ。他には大根とブロッコリーと人参。これは彩りで決めた。マヨネーズをぶち込む。これが妙に合った♪　塩コショウ少々をパラパラしただけで、充分美味しかった。大根以外の野菜は、レンジでチン。大根は、細い拍子木にして冷蔵庫に寝てるのを起こした。これは某所で先週教えてもらった大根スティックの作り方。

メインは、１センチ厚スライスカボチャをチンして、しゃぶしゃぶ用の薄い豚肉で巻く。小麦粉を叩いて、フライパンで焼く。カリと焼けたら、醤油・みりん・お酒・などなどを投入して薄味煮浸しにする。
風鼓さん向けなので、豚肉を透き通るほどうす～く巻くのがかえって手間だった。(^^ゞ　けど試食では美味しかった♪


週末風人

土曜日
予定立たず。

日曜日
家事と休養


某有名ラジオウォークが飛鳥なんだそうだ。(/_;)　飛鳥なんて、何万人も一緒に歩く所ではない。と風人は思う。数年前、このウォーキングで遊歩道を埋め尽くす３万人の列を見たけど、鳥肌立った。恐ろしい！　飛鳥が攻め込まれてるような感じがした。壬申の乱の近江朝廷軍が進撃していたら・・・、唐・新羅連合軍が攻め寄せてきていたら・・・、そう思って、前回は飛鳥庵や甘樫丘の上からこの行列を見ていた。くわばらくわばら！

しかもけったいなコース。集合解散場所が他に無いからだろうけど。三連休の初日、残念だけど風人は飛鳥には行けなくなった。(ーー;)　しかも、タイトルが「明日香風の道」ってどうよ！風人の写真ブログ「飛鳥 風の道」と一緒やん！(^^ゞ σ(^^)関係者やないからね！　検索で掛かってブログに来ていただくのはありがたいが。（笑）

まっ、翌日が両槻会設立記念日で、σ(^^)は帝塚山市民大学講座♪　なので、体力温存しとこう。（爆）

献立

 


旬の素材のレシピ。実際に役立つかも。パーツの料理タイトルをクリックするとクックパッドレシピに飛ぶ。
リロードしたら食材も変わる。

主婦は偉い。毎日毎日献立考えるんだもんな。σ(^^)は狭い間隔のローテーションしか出来ない。
たまには工夫をするのだけど、マンネリ化は避けられない。

昨日は、風鼓さんリクエストの和風ロールキャベツ煮込みのアンコール。
で、少し工夫して中華風で作ってみた♪　o(∩.∩)oｾｲｺｳ

和風だしの代わりに鶏がらスープと中華味とオイスターソースに生姜も入れて煮込んで、やっぱ最後は餡かけにした。
ミンチやシイタケ・人参・キャベツ・しょうがなどのみじん切りを混ぜ込んだ中身の味付けにも、同様の中華素材をプラス。美味しかったよ♪
そうそう！味見したら、煮込みスープにチンゲン菜が合いそうだったので、仕上げ前に投入した。これは成功だった♪　小鉢にロールキャベツを入れて、周りにチンゲン菜。彩りも良くなった♪　たっぷりの餡かけスープを張って出来上がり。
風鼓さん、喜んでくれました。

が、しかし、夜中にお腹が痛くなっちゃった。食材・料理が悪いのではない。軟らかく煮込んだ物（例えば湯豆腐）でも、この頃よくこうなる。(-_-;)　消化器官が弱っているのだ。仕方ないと言われるし、そうなんだろうけど、お互いに辛い。
と言って流動食っぽいのはね・・・。ご飯は、だいたい半分はお粥なんだけどね。食欲って最後の楽しみだもんな。美味しいもの食べさせてやりたいと思う。

出来るだけ軟らかくて、温かくて、美味しいもの。難しいな！
今日は、カボチャのミルク煮と白菜のスープがメイン。

１日ず～っと眠い

 昨夜は、久しぶりにサッカーを見たかった。
けど、やっぱりと言うか見れなかった。テレビを点けた時には、まだやっていたのだけど、あっという間に寝てしまい、目覚めたら他の番組になっていた。(-_-;)　
２時間・２時間・１時間なんて睡眠時間では、こんなことになってしまう。スイッチをon・off するみたいに、その間熟睡できればまだしも、人間そんなわけには行かない。(>_<)　寸刻を惜しんで寝る。それしかないのか。

昨夜、踏切事故があったそうで・・・

 八木駅とσ(^^)の最寄り駅間でバイクとの接触事故が・・・。(>_<)

またまた寒くなってきましたね。夜半、霙のような雪のようなのがちらついていました。
もう風邪は引きたくないぞ！引いてられんしね。

４周年・１００号の記事を書いているのですけど、いろいろと思うところもあって段々長くなる。（笑）　５年目に向かって、基本姿勢を明確にしておきたいと思うのだけど、ごちゃごちゃ書くとかえって分かりにくいし、といってさっと書くと普段お付き合いのない方には分かっていただけないだろうし・・・。難しいもんですな。