謹賀新年♪

皆さん、明けましておめでとうございます♪
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

穏やかな年越しになりました。今年が、このように穏やかな一年でありますように。

大和国中の雑煮をご紹介♪
白味噌雑煮の餅を別皿の黄粉にまぶして食べます。
異様な雰囲気ですが・・（笑）、意外と変な味ではありません。
白味噌風味のあべかわ餅のような感じかな？　

実は、わが家は数十年前にこの地にやって来たよそ者。
数年前まで、まったくこの雑煮を知らなかったのです。(^^ゞ
もともと、わが家は関東風のすまし雑煮を食べていたのです。
しかも関西風丸餅ではなく、切り餅で。

丸餅でない理由の一つが、餅を自分ちで搗くからなのです。(^^)
我家には、サラリーマン一家であるにも拘らず、σ(^^)が生まれた年から石臼があって、
以来、家人の誰かに不幸が無い限り、自家製餅を搗き続けてきました。
だから、丸めている暇など無いのです。
お鏡餅以外は、伸餅にしないと次の臼が待ち構えているというのが、
切り餅になる主な理由です。

今年の餅も、自家製杵搗き餅です♪
もちろん、今年は一人で搗きました。
ぅん十年搗き続けていると、手水も自分でしながらでも搗けます。（笑）
ほぼ名人級になっています。　けど、体力が続きません。
今年が、最後の自家製杵搗き餅になりそうです。(T.T)

暮に、σ(^^)がバテテいたのは、これが原因です。
未だに筋肉痛が残っています。なにせ大量に搗きますので。(^^ゞ
ということで、今年のお餅は味わって食べたいと思っています♪

国中と言うのは、奈良盆地の南の半分ほどを中心に言います。
橿原とか桜井とか明日香も含まれます。
この辺りでは、お餅に黄粉を付けてセットで売っているスーパーもあるらしいです。
気付かなかったのは、餅売り場を見る必要が無かったからかも。（笑）

意外と美味いこの雑煮は、わが家でも定着しつつあります。
でも、σ(^^)はやっぱりすまし雑煮が好きだな♪　（笑）

さて、寝正月開始♪