献立

 


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リロードしたら食材も変わる。

主婦は偉い。毎日毎日献立考えるんだもんな。σ(^^)は狭い間隔のローテーションしか出来ない。
たまには工夫をするのだけど、マンネリ化は避けられない。

昨日は、風鼓さんリクエストの和風ロールキャベツ煮込みのアンコール。
で、少し工夫して中華風で作ってみた♪　o(∩.∩)oｾｲｺｳ

和風だしの代わりに鶏がらスープと中華味とオイスターソースに生姜も入れて煮込んで、やっぱ最後は餡かけにした。
ミンチやシイタケ・人参・キャベツ・しょうがなどのみじん切りを混ぜ込んだ中身の味付けにも、同様の中華素材をプラス。美味しかったよ♪
そうそう！味見したら、煮込みスープにチンゲン菜が合いそうだったので、仕上げ前に投入した。これは成功だった♪　小鉢にロールキャベツを入れて、周りにチンゲン菜。彩りも良くなった♪　たっぷりの餡かけスープを張って出来上がり。
風鼓さん、喜んでくれました。

が、しかし、夜中にお腹が痛くなっちゃった。食材・料理が悪いのではない。軟らかく煮込んだ物（例えば湯豆腐）でも、この頃よくこうなる。(-_-;)　消化器官が弱っているのだ。仕方ないと言われるし、そうなんだろうけど、お互いに辛い。
と言って流動食っぽいのはね・・・。ご飯は、だいたい半分はお粥なんだけどね。食欲って最後の楽しみだもんな。美味しいもの食べさせてやりたいと思う。

出来るだけ軟らかくて、温かくて、美味しいもの。難しいな！
今日は、カボチャのミルク煮と白菜のスープがメイン。