風人の板前レベルが３になった。ＵＰ♪

 カボチャ♪　ニンジン♪　ジャガイモ♪　サツマイモ♪　チンゲン菜♪　ほうれん草♪　シメジ♪　エリンギ♪　タマネギ♪　ブロッコリー♪　＋　鶏肉♪　１1種シチュー♪♪　
市販のシチューの素は使わない。風人流はミルク＋小麦粉＋コンソメ＋塩コショウ。

根菜類は、ぜ～んぶサイコロみたいに切っちゃう。葉っぱ類は小さめに適宜。キノコも小さめに。火の通りの悪い物はチン。で、全素材をバターで炒める。ここからがポイント。一端火を止める。それから野菜に小麦粉を振り掛けて混ぜる。火を止めると玉にならないのです♪　
煮込み鍋に移して、ミルクを投入。コンソメを適宜。コトコトと煮る。最後に塩コショウで味を調える。
分量は適当です。だって分からんやん！ジャガイモの大きさや量もそれぞれやもん。牛乳７００mＬくらいだったかな・・・、で小麦粉大さじ２杯強程度やったと。良いとろみになった♪　

風鼓さん、手を合わせてくれました♪　o(∩.∩)o　嬉しいですね♪　(T_T)　
当然残るのですけど、明日の朝食にパンで食べたいと言ってました。
疲れも抜ける♪　

締切まで後少し！

 ４周年・１００号記念読者投稿の締切まで３日になりました。
駆け込みの投稿、歓迎です♪ (^^)

両槻会４周年・飛鳥遊訪マガジン創刊１００号記念読者投稿募集中
要領は、こちら♪
http://asukakaze.blog.shinobi.jp/Entry/1638/

飛鳥遊訪マガジンでの掲載は、ひとまず各賞受賞の４名様に限らせていただきます。m(__)m　飛鳥話１ローテーション分ということです。が、しかし、またいずれかの折にご紹介出来ればと思っています。是非、締切までの間にご投稿をよろしくお願いいたします。m(__)m　


考古学検定
http://www.n-bunkazaihogo.jp/koukokentei/index.html

お隣さんも書いてましたが、２月から始まるんですってね。例題みたいなのでしたら合格点は大丈夫でしょうけど、風人は飛鳥藤原限定なので先に進む意欲も無いし・・・・。と思うのと、ネット検定は初級のみってことらしい。それとネットでクレジットを使うのは嫌なので、スルーすることにしました。
飛鳥検定は無料なので是非♪ （笑）


昨夜、近隣で火事があったようだ。布団に入って一眠りした頃だった。消防車と防災サイレンで目覚めた。我が家から南東方向のようだった。火は見えなかったが、煙が立ち上っているのが分かった。どの辺りなのだろうか。
乾燥している。我が家も充分に気をつけないと。風鼓さんには特に注意喚起しておかないとね。

献立

 


旬の素材のレシピ。実際に役立つかも。パーツの料理タイトルをクリックするとクックパッドレシピに飛ぶ。
リロードしたら食材も変わる。

主婦は偉い。毎日毎日献立考えるんだもんな。σ(^^)は狭い間隔のローテーションしか出来ない。
たまには工夫をするのだけど、マンネリ化は避けられない。

昨日は、風鼓さんリクエストの和風ロールキャベツ煮込みのアンコール。
で、少し工夫して中華風で作ってみた♪　o(∩.∩)oｾｲｺｳ

和風だしの代わりに鶏がらスープと中華味とオイスターソースに生姜も入れて煮込んで、やっぱ最後は餡かけにした。
ミンチやシイタケ・人参・キャベツ・しょうがなどのみじん切りを混ぜ込んだ中身の味付けにも、同様の中華素材をプラス。美味しかったよ♪
そうそう！味見したら、煮込みスープにチンゲン菜が合いそうだったので、仕上げ前に投入した。これは成功だった♪　小鉢にロールキャベツを入れて、周りにチンゲン菜。彩りも良くなった♪　たっぷりの餡かけスープを張って出来上がり。
風鼓さん、喜んでくれました。

が、しかし、夜中にお腹が痛くなっちゃった。食材・料理が悪いのではない。軟らかく煮込んだ物（例えば湯豆腐）でも、この頃よくこうなる。(-_-;)　消化器官が弱っているのだ。仕方ないと言われるし、そうなんだろうけど、お互いに辛い。
と言って流動食っぽいのはね・・・。ご飯は、だいたい半分はお粥なんだけどね。食欲って最後の楽しみだもんな。美味しいもの食べさせてやりたいと思う。

出来るだけ軟らかくて、温かくて、美味しいもの。難しいな！
今日は、カボチャのミルク煮と白菜のスープがメイン。

１日ず～っと眠い

 昨夜は、久しぶりにサッカーを見たかった。
けど、やっぱりと言うか見れなかった。テレビを点けた時には、まだやっていたのだけど、あっという間に寝てしまい、目覚めたら他の番組になっていた。(-_-;)　
２時間・２時間・１時間なんて睡眠時間では、こんなことになってしまう。スイッチをon・off するみたいに、その間熟睡できればまだしも、人間そんなわけには行かない。(>_<)　寸刻を惜しんで寝る。それしかないのか。

昨夜、踏切事故があったそうで・・・

 八木駅とσ(^^)の最寄り駅間でバイクとの接触事故が・・・。(>_<)

またまた寒くなってきましたね。夜半、霙のような雪のようなのがちらついていました。
もう風邪は引きたくないぞ！引いてられんしね。

４周年・１００号の記事を書いているのですけど、いろいろと思うところもあって段々長くなる。（笑）　５年目に向かって、基本姿勢を明確にしておきたいと思うのだけど、ごちゃごちゃ書くとかえって分かりにくいし、といってさっと書くと普段お付き合いのない方には分かっていただけないだろうし・・・。難しいもんですな。

見れなかった・・

 レッドクリフ２も邪馬台国も見れなかった。(T_T)　

あっ、風人は、邪馬台国は九州だと未だに思ってるのですけどね。
纒向国って大きな国がありました♪　（笑）

日曜日

 ３点セットもアップ♪　メルマガも出た♪　で、気力切れです。(^^ゞ
ほっとして、昨日のお酒は美味しかった♪　
アジクさんに、資料などもいただいた♪　ただし全文ハングルで読めないのだけど。（笑）　またの機会に日本語バージョン下さい。(^^)　奈良の古地図は面白いです♪　２月２０日は参加決定ですな。(^^)

某所で時々お会いする坂の茶屋のご主人と看板おばあちゃん。昨日もお会いした。また元気になってくれはった♪で、カレンダーを貰っていただいた。とっても喜んでいただけた♪　あまりお店には行けないのだけど、風人を忘れずに居てくださる。また、訪ねないとな。おばあちゃん、ごめんね。

午前中、ぼーっと過す。二日酔いではないけどね。
飛鳥遊訪マガジン１００号の時遊録というかご挨拶を考えたりしながら、時々うつらうつら。買出しと家事をすましたらお昼寝しよう♪　出かけて写真を撮る気力は無い。(-_-;)　来年はカレンダーを作れないかも・・・。